Восени на каналі "ТВ Центр" стартувало нове споживче ток-шоу "Природний відбір". Один із провідних програми – відомий шоумен, журналіст Отар Кушанашвілі. Чотири рази на тиждень Отар разом із супровідною Зінаїдою Руденко навчає телеглядачів, як обирати продукти, техніку, побутову хімію тощо. Цікаво, а що Отар воліємо сам? І чи ходить за покупками до магазину?
Про «Природний відбір»
Я вперше веду програму такого штибу. Це при тому, що вдома мене жартівливо звуть «захисником пригноблених». Але досі я був затребуваний як, назвемо це м'яко, інтелектуальний паяц, фігляр, іроніст-катастрофіст (таким титулом нагородила мене одна з дочок). Це цілком заслуга продюсерів – вони розгледіли в мені хлопця, відсканувавши мене, «розібрали смак яблук». Звичайно, мені важко, труднощів темрява, але це робота, яку я обожнюю. А які труднощі можуть лякати, якщо ти любиш свою справу? Я б тут говорив швидше про страх. Страху не виправдати надії добрих людей, які вірять у мене та мені. Але цей страх мене не стримує, а надихає, мобілізує та дисциплінує.
Фото прес-служба «ТВ Центр»
Про колегу Зінаїду Руденко
З 5 грудня ток-шоу разом із Отаром веде експерт-технолог харчових продуктів Зінаїда Руденко.
Зінаїда Руденко – достеменна знахідка для програми: виглядає аонідою, знає, як і що казати, рекордсменка з адаптації (дебют був приголомшливий!), помірковано сентиментальна, не боїться протифази. А ще вона – потік енергії, але енергії, на противагу мені, контрольованій. Майстриня добиватиметься ідеальної напруги. Працює чесно, втомлюється дуже, але тут їй пощастило зі мною, інтелектуальним блазнем.
Про свої переваги та готування
Парадокс - назвемо це "казусом Кушанашвілі" - у тому, що я, будучи природним, стовідсотковим, повнокровним грузином, жодного разу не гурман. Їжа для мене – спочатку індикатор самоповаги, а вже після насолода. Чи бачите, я відповідач за величезну кількість людей, і я повинен бути не просто у формі, але у формі чудової, що виключає акуратно-регулярне пожирання улюблених хачапурі та хінкалі. Вам усім не заважало б знати, що заради «Природного відбору» я скинув 12 кілограмів! Понад усе це ще й повага до глядача, та сама робоча етика.
А щодо готування. "Я соловей, і, крім пісень, немає користі від мене інший". Готувати не вмію. Але я дуже, дуже, дуже вдячний споживач.
Фото прес-служба «ТВ Центр»
Про походи в магазин
До магазину за продуктами для сім'ї можу сходити і я. Як висловився б Леонід Парфьонов, «не такий я трепетний принц ефіру» (щоб уникати покупки кефіру). Але похід у магазин – це разом мистецтво і наука, а я нетерплячий і надмірно комунікабельний. Магазин же, як ви зрозуміли із програми, передбачає відому концентрацію із зосередженістю.
Про вегетаріанство та правильне харчування
У моїй родині вегетаріанців я не спостерігаю, зате спостерігаю, що всі хочуть виглядати поголовно. Значить, все на мазі!
Про дітей
– Батько сімох дітей, найкрасивіших і найрозумніших дітей (ще б пак!), яких я вчу своїм прикладом головному: у питаннях моралі не соромно бути ретроградом. Мені дуже, дуже, дуже важко, але я дуже, дуже, дуже щасливий – мені 46, я тільки розминаюсь.
Героями перших випусків стануть кулерна вода, варено-копчені ковбаси, 15% сметана, обігрівачі, пельмені, чай.
Для довідки:
Майже три роки Спілка споживачів «Росконтроль» перевіряє якість та безпеку товарів. Фахівці «Росконтролю» знають усі проблеми, як ніхто інший. У новому ток-шоу будуть озвучені думки всіх сторін: експертів, виробників та покупців. На майданчику шоу вони вперше зустрінуться насправді віч-на-віч.
Навіщо така програма потрібна? На це питання відповідають ведучі.
- Отар Кушанашвілі
Люди повинні жити гідним життям, життям якісним та безпечним. Ось про що ця програма, і я гордий, що маю до неї відношення. Я теж хочу жити життям безпечним та якісним. Заздалегідь дякую кожному, хто подивиться наше ток-шоу.
- Олександр Борисов
Деякі товари ми купуємо щодня, на придбання інших наважуємося раз на кілька років. Але практично кожного покупця хоч раз у житті спіткало розчарування та жаль про витрачені гроші. Ток-шоу «Природний відбір» - допоможе наживо побачити виробників, чию продукцію ми купуємо, експертів, які перевіряють товари в лабораторіях, розібратися, що мотивує одних виробників випускати якісний продукт, на які хитрощі йдуть інші виробники, щоб заощадити.
Дивіться «Природний відбір» з понеділка по четвер о 16:35 на телеканалі "ТВ Центр", читайте про результати експертиз на порталі Росконтроль.рф.
Всім моїм читачам доброї доби. Рада вітати вас у своєму відгуку. Розповім вам сьогодні про телепередачу "Природний відбір", яка йде на каналі "Твц".
Коли я вперше переглянула програму "Природний відбір", то вона мені трохи нагадала програму першого каналу під назвою "Спільна закупівля".
Між передачами багато спільного, але й кардинальні відмінності.
У програмі "Природний відбір" відбувається обговорення товарів народного вжитку. Обговорюються ті товари, які ми з вами реально можемо бачити та купити на прилавках наших магазинів. Програма "Природний відбір" у ході свого розслідування з'ясовує хтось із виробників чесний, а хто обманює нас споживачів.
На програмі "Природний відбір" виробники особисто перед усією студією мають відповісти за якість свого товару. Після ретельного аналізу обраного товару, виробник або стане тим, хто виробляє якісну продукцію або заплямує свою репутацію публічно на всю країну.
Відео огляд
| Всі(5) |
|---|
| Природний відбір |  Вершкове масло. Природний відбір
|
Щоб полегшити вам похід магазинами у пошуках якісних продуктів харчування, програма "Природний відбір" дає кілька порад, як і що купувати.
Сьомга солена у вакуумній упаковці
* Як визначити, що це саме сьомга, а не пофарбована тріска? Якщо ви хочете уникнути обману, купуйте рибу цілим шматком, щоб було видно її шкіру, а не скибочками у нарізці. Ще одна характерна ознака сьомги - вона переливається, ніби на ній бензинові розлучення. На фарбованій білій рибі такого не буде.
* Перегляньте упаковку - вона повинна бути герметична, з неї нічого не повинно витікати. Сьомга - риба жирна, тому всередині упаковки можливе відділення жиру, він має бути оранжевого кольору. І це не треба боятися. Але рідини в упаковці не повинно бути - це ознака застосування фосфатів для збільшення вмісту води в рибі, або ознака псування.
* Натисніть на шматок сьомги - вм'ятина від пальця повинна повільно і частково розправитися. Якщо цього взагалі не відбувається – це ознака несвіжої чи дуже вологої риби. Сьомга має бути пружною, але не надто.
Майонез оливковий
* Чи є оливкова олія в оливковому майонезі? Згідно з техрегламентом на масложирову продукцію, навіть якщо виробник додасть хоч трохи оливкової олії, наприклад, лише 1-2%, він уже може назвати оливковим майонез. І це абсолютно законно!
* Прочитайте склад. Якщо бачите, що оливкова олія знаходиться там далі за третє місце, - цей майонез далеко не оливковий.
* Якщо ви стежите за своїм харчуванням та фігурою, але при цьому любите майонез, то можете використовувати невелику хитрість: для новорічних салатів змішайте майонез із натуральним йогуртом у співвідношенні 50/50. Смак залишиться майже незмінним, а калорій стане набагато менше.
Ікра червона лососьова
* Якщо хочете їсти свіжу ікру першого сорту (це найкращий сорт ікри), перевіряйте місце виробництва. Ідеальний варіант - коли ікра виготовлена Далекому Сході, тобто поруч із морем.
* Різні сорти ікри можна відрізнити на око. Ікра першого сорту акуратна, без кульок, що лопнули, в прозорому розсолі, адже готують її зі свіжої або охолодженої риби. В ікрі другого сорту допускаються кульки, що лопнули, і білі частинки і плівки - залишки ястиків, і сам розсіл може бути каламутним (цей продукт готують із замороженої сировини). До речі, у такої ікри відрізняється і смак – припустимо, щоб вона гірчила.
* Щоб якість ікри не засмутила вас під час новорічного застілля, купуйте ікру у скляних банках. Зазвичай у банках ікра саме першого сорту, не випадково вона дорожча. Крім того, так ви зможете добре її розглянути ще в магазині.
* Щоб перевірити якість ікри, потрібно залити кілька ікринок гарячою водою. У справжній ікрі багато білка, тому кульки від температури стануть щільними, білими - тобто просто зваряться, а вода помутніє. Штучна ікра виготовлена із желатину. Ці кульки не розчиняються у воді до кінця, а на поверхні утворюється жирна кольорова плівка від олії з барвниками. Сама вода при цьому буде прозорою.
* Ікра різних лососьових риб відрізняється. Ікра кети – найбільша, до 7 мм, помаранчевого кольору; ікра горбуші - менша, колір оранжево-червоний; ікра нерки - найдрібніша, близько 3 мм, яскраво-червона і завжди гірчить.
Цукерки шоколадні з вафельним прошарком
* Від покупки вафельних шоколадних цукерок вас повинні застерегти наступні стоп-слова у складі продукту: рослинний жир, пальмова олія, замінник або еквівалент какао-олії, ріпакова олія, олія ши, соєвий білок або соєве борошно. Якщо ви бачите у складі лише рослинні жири, то в цих цукерках немає ні натурального шоколаду, ні молока з начинки.
* Синтетичні барвники, використання яких має супроводжуватися обов'язковим запобіжним написом на упаковці - "Продукт містить барвники, які можуть негативно впливати на активність та увагу дітей". Їх всього шість: Е102 – тартразин, Е104 – жовтий хіноліновий, Е110 – “сонячний захід сонця”, Е122 – азорубін, Е129 – червоний чарівний, Е124 – понсо.
Російський технолог, спортсменка, спеціаліст зі здорового способу життя, онлайн-тренер.
Зінаїда Руденко. Біографія та кар'єра
Зінаїда Олексіївна Руденконародилася вересні 1975 року у Ленінграді (пізніше - Санкт-Петербург). Після школи закінчила Санкт-Петербурзький державний університет низькотемпературних та харчових технологій за спеціальністю «загальна та холодильна технологія харчових продуктів».
Починаючи з 1997 року, безперервно працювала за профілем. Кілька місяців працювала на посаді змінного технолога, після чого стала вже головним фахівцем. Місце роботи: великі м'ясопереробні підприємства, молочне виробництво.
Паралельно із основною робочою діяльністю Зінаїда серйозно займалася спортом. Її друга вища освіта за спеціальністю «інструктор з аеробіки та шейпінгу». З 2011 року Зінаїда – член федерації бодібілдингу та фітнесу Росії, до цього – федерації аерофітнесу. Широку популярність у своїх колах Зінаїді принесли навчальні відеоролики, які вона записувала для бажаючих привести себе у форму на Yougifted.
Зінаїда Руденко – гендиректор і технолог у RPS Nutrition, а також чинна спортсменка, фітнес-тренер, володарка багатьох нагород у номінації «Бікіні» як на регіональному, так і міжнародному рівнях.
Зінаїда Руденко. Участь у шоу Природний відбір
У 2016 році Зінаїду Руденкозапросили на телеканал «ТВ Центр» як сувідну Отара Кушанашвілі, відомого журналіста та шоумена, у споживчу програму «Природний відбір», щоб разом з ним навчити людей відстоювати свої споживчі права та розбиратися в продуктах.
Експерт-технолог і спортсменка, яка чудово розуміє тонкощі того, що робить життя людини здоровим і комфортним, до цього часу вже була знайома телеаудиторії «ТВ Центру», оскільки частенько виступала в ролі запрошеного фахівця цього шоу.
Зінаїда Руденко: Будучи експертом-технологом на програмі, я уважно стежила за тим, що відбувалося в студії, слухала, про що говорять інші. Запам'ятовувала результати лабораторної експертизи та «мотала на вус». Наприклад, тепер купую саме сир, який пройшов «Природний відбір». А випуск про креветки кинув навіть мене, харчового технолога з 20-річним стажем, якого важко чимось здивувати, просто в шок! Я зовсім перестала купувати креветки і зупинилася тільки на курячих грудках, індичці та рибі. Вирішила - так буде безпечніше ще й тому, що мій раціон пов'язаний із раціоном моєї восьмирічної доньки. А я не можу собі дозволити ризикувати її здоров'ям.
