Навіть якщо ви ніколи не цікавилися, як виглядає наша повсякденна їжа в екстремальному наближенні, ці фотографії, зроблені через електронний мікроскоп, здатні вразити своєю красою та оригінальністю.
Справа в тому, що простий оптичний мікроскоп обмежений у своїй роздільній здатності довжиною хвилі світла. Об'єкт менших розмірів світлова хвиля огинатиме, таким чином відбитий сигнал не зможе повернутися на датчик приладу і ми не отримаємо жодної інформації. Інша річ, коли замість пучка світла на об'єкт прямує потік електронів - вони відбиваються, будучи зіставні за розмірами, і повертаються в надра мікроскопа, несучи з собою різну інформацію про об'єкт.
Єдине чого ми не можемо, опинившись так глибоко в мікросвіті, то це бачити і розрізняти кольори, т.к. їх там насправді ще немає. Тому всі яскраві фарби, представлені на фотографіях, зроблених через електронний мікроскоп, що сканує, є плодом роботи художників.
Квітка брокколі, наприклад, виглядає як тюльпан. Так що якщо у вашої дівчини свято, а ви забули купити квіти, то можете просто дістати з холодильника Брокколі та піднести мікроскоп:)
Ця планета прибульців насправді ні що інше як чорниця. Це вражає, але хіба хтось стане після цього їсти чорниці по ягідці? Даєш одразу ціле Сузір'я Йогурта!
Піщання солі являє собою приклад типової фрактальної форми. І зовні, і всередині той самий малюнок кристала.
Повітряний м'ятний шоколад. Як ми бачимо, всередині дрібних пір шоколаду знаходяться ще дрібніші пори м'ятної начинки.
Суниця. На першому плані хрумке, олійне насіння. Невиразна волокнистість цієї ягоди тепер більш ніж відчутна.
Перець чилі "Пташине око". Найменший представник Чилі виглядає солідно та респектабельно, його навіть можна сплутати з шоколадним батончиком з горіхами.
Сире м'ясо . Оце волокна! Якби не поживна цінність цього продукту, воістину бути йому тканиною для одягу.
М'ясо. А ось після варіння та смаження волокна кришаться і ламаються, що полегшує роботу нашим зубам та нашому шлунку.
Білий виноград. Хто б міг подумати, що цей однорідний холодець усередині ягоди винограду має такий пористий характер. Ймовірно, саме мікропористість і створює те знайоме відчуття пощипування язика (наче вибухають бульбашки).
Витончений і пряний шафран схожий на коровідвал із деревообробного заводу. Пікантний шматок велетенського дерева.
Сушений плід анісу виявляє подібність до головоногого молюска, у якого занадто багато ніг.
Кавові гранули. Навіть знаючи, що це насправді, все одно важко повірити: ці ніжні розмальовані ієрогліфами губки чудові! Якби компанії, що виробляють гранульовану каву, поміщали такі фотографії на свої упаковки, то з великою ймовірністю змогли б істотно збільшити свої продажі.
Цукор. Фрактальний брат кристалів солі. Хто там каже, що природа не терпить прямих кутів?
Цукрозамінник "Аспартам". От і думайте: чи може нерівна, дірка замінити полірований куб або паралелепіпед?
Помідор. Чи все-таки стільники червоних марсіанських бджіл? Вчені поки що не знають точної відповіді на це питання.
Смажене кавове зерно так і просить, щоб у його мікроосередки поклали по горіху та забетонували зовні вершками.
Капуста романеско. Мабуть це єдиний продукт, схожий на себе в макросвіті.
Мигдальний горіх є шарами з термостійких вуглеводних плит. Якби вони були більші, можна було б і будинок зібрати.
Якщо мигдаль це будинок, то цукрова пудра на кексі це м'які меблі. Чому вся шкідлива їжа виглядає так затишно?
Цибуля . Як видно, це досить шорсткі шари наждакового паперу. Так скажуть ті, хто не любить цибулю. Інші ж відзначать схожість із оксамитовими килимами.
Редиска зсередини розсипається на цілі поклади дорогоцінного каміння та вулканічних порід.
Отже, ми переконалися, що наша повсякденна їжа у сильно перебільшеному вигляді викликає стійкі асоціації з гірськими породами, корисними копалинами та навіть космічними об'єктами. А що коли одного разу - у надрах Всесвіту - ми виявимо цілі планети і зоряні системи, що суцільно складаються з органіки, у тому числі придатної в їжу? Ми просто повинні бути готові до цього! Освоєння харчових просторів та колонізація їстівного ландшафту – ось основна тема досліджень відомого американського фотографа та письменника Крістофера Боффолі. Свою колекцію він назвав "Невідповідністю", до речі, фігурки людей прикріплювалися до поверхні нектаром агави.
Ремонтна команда оглядає розбите яйце. Нічого не вдієш: тепер цю дірку доведеться закладати.
Бананові дороги обіцяють стати найзручнішим шляхопроводом для велосипедистів.
Пограбування в інжирному районі. А раніше там навіть двері на ніч не замикали.
Будьте обережнішими поруч із динними провалами.
Розвідники цукеркових розсипів рухаються впевненим кроком та оцінюють масштаб розробки.
Діти грають у снігу на кексовому пагорбі. Слідкуйте, щоб ніхто не впав і не застудився.
Тип уроку -комбінований
Методи:частково-пошуковий, проблемного викладу, репродуктивний, пояснювально-ілюстративний.
Ціль:
Усвідомлення учнями значимості всіх обговорюваних питань, вміння будувати свої відносини з природою та суспільством на основі поваги до життя, до всього живого як унікальної та безцінної частини біосфери;
Завдання:
Освітні: показати множинність факторів, що діють на організми в природі, відносність поняття «шкідливі та корисні фактори», різноманіття життя на планеті Земля та варіанти адаптацій живих істот до всього спектру умов довкілля.
Розвиваючі:розвивати комунікативні навички, вміння самостійно здобувати знання та стимулювати свою пізнавальну активність; вміння аналізувати інформацію, виділяти головне у матеріалі, що вивчається.
Виховні:
Формування екологічної культурина основі визнання цінності життя у всіх її проявах та необхідності відповідального, дбайливого відношеннядо навколишнього середовища.
Формування розуміння цінності здорового та безпечного способу життя
Особистісні:
виховання російської громадянської ідентичності: патріотизму, любові та поваги до Вітчизни, почуття гордості за свою Батьківщину;
Формування відповідального ставлення до навчання;
3) Формування цілісного світогляду, відповідного сучасного рівнярозвитку науки та суспільної практики.
Пізнавальні: вміння працювати з різними джерелами інформації, перетворювати її з однієї форми в іншу, порівнювати та аналізувати інформацію, робити висновки, готувати повідомлення та презентації.
Регулятивні:вміння організувати самостійно виконання завдань, оцінювати правильність виконання роботи, рефлексію своєї діяльності.
Комунікативні:Формування комунікативної компетентності у спілкуванні та співпраці з однолітками, старшими та молодшими у процесі освітньої, суспільно корисної, навчально-дослідницької, творчої та інших видів діяльності.
Заплановані результати
Предметні:знати - поняття «довкілля», «екологія», « екологічні фактори» їх вплив на живі організми, «зв'язки живого та неживого»; Вміти – визначати поняття «біотичні фактори»; характеризувати біотичні чинники, наводити приклади.
Особистісні:висловлювати судження, здійснювати пошук та відбір інформації; аналізувати зв'язки, зіставляти, знаходити відповідь на проблемне питання
Метапредметні:.
Уміння самостійно планувати шляхи досягнення цілей, у тому числі альтернативні, усвідомлено вибирати найбільш ефективні способивирішення навчальних та пізнавальних завдань.
Формування навички смислового читання.
Форма організації навчальної діяльності - індивідуальна, групова
Методи навчання:наочно-ілюстративний, пояснювально-ілюстративний, частково-пошуковий, самостійна роботаз додатковою літературою та підручником, з ЦОР.
Прийоми:аналіз, синтез, висновок, переклад інформації з одного виду в інший, узагальнення.
ВИГОТОВЛЕННЯ МІКРОПРЕПАРАТУ М'ЯКОТІ ПЛОДУ ТОМАТА (КАБУЗА), ВИВЧЕННЯ ЙОГО ЗА ДОПОМОГОЮ ЛУПИ
Цілі: розглянути загальний вигляд рослинної клітини; навчитися зображати розглянутий мікропрепарат, продовжити формування навички самостійного виготовлення мікропрепаратів.
Обладнання: лупа, м'яка тканина, предметне скло, покривне скло, склянка з водою, піпетка, фільтрувальний папір, препарувальна голка, шматочок плоду кавуна або томату.
Хід роботи
Розріжте помідор(або кавун), за допомогою препаровальної голки візьміть шматочок м'якоті і покладіть його на предметне скло, піпеткою капніть краплю води. Розімніть м'якоть до отримання однорідної кашки. Накрийте препарат покривним склом. Видаліть надлишок води за допомогою фільтрувального паперу
Що робимо.Виготовимо тимчасовий мікропрепарат плоду помідора.
Предметне та покривне скло протріть серветкою. Нанесіть піпеткою краплю води на предметне скло (1).
Що робити.Препарувальною голкою візьміть маленький шматочок м'якоті плода і покладіть його у краплю води на предметне скло. Розімніть м'якоть препарувальною голкою до отримання кашки (2).
Накрийте покривним склом. Надлишок води видаліть фільтрувальним папером (3).
Що робити.Розгляньте тимчасовий мікропрепарат за допомогою лупи.
Що спостерігаємо.Добре видно, що м'якоть плоду помідора має зернисту будову.
(4).
Це клітини м'якоті плоду помідора.
Що робимо:Розгляньте мікропрепарат під мікроскопом. Знайдіть окремі клітини та розгляньте при малому збільшенні (10х6), а потім (5) при великому (10х30).
Що спостерігаємо.Колір клітини плода помідора змінився.
Змінила свій колір та крапля води.
Висновок:Основні частини рослинної клітини - це оболонка клітини, цитоплазма з пластидами, ядро, вакуолі. Наявність у клітині пластид, характерна ознакавсіх представників царства рослин.
Жива клітинам'якоті кавуна під мікроскопом
Кавун під мікроскопом: макрозйомка (збільшення 10Х відео)
Яблукопідмікроскопом
Виготовленнямікропрепарату
Ресурси:
І.М. Пономарьова, О.А. Корніло-ва, В.С. КучменкоБіологія: 6 клас: підручник для учнів загальноосвітніх установ
Серебрякова Т.І., Єленевський А. Р., Гуленкова М. А. та ін. Біологія. Рослини, Бактерії, Гриби, Лишайники. Пробний підручник 6-7 класів середньої школи
Н.В. ПреображенськаРобочий зошит з біології до підручника У В. Пасічника «Біологія 6 клас. Бактерії, гриби, рослини»
В.В. Пасічника. Посібник для учителів загальноосвітніх установ Уроки біології. 5-6 класи
Калініна А.А.Поурочні розробки з біології 6клас
Вахрушєв А.А., Родигіна О.А.,Лов'ягін С.М. Перевірочні та контрольні роботидо
підручник "Біологія", 6-й клас
Хостинг презентацій
Завдання 1. Розгляд шкірки цибулі.
4. Зробіть висновок.
Відповідь. Шкірка цибулі складається з клітин, які щільно прилягають одна до одної.
Завдання 2. Розгляд клітин томату (кавуна, яблука).
1. Приготуйте мікропрепарат м'якоті плода. Для цього від розрізаного томату (кавуна, яблука) відокремте голкою препарувальною маленький шматочок м'якоті і покладіть його в краплю води на предметне скло. Розправте препарувальною голкою у краплі води та накрийте покривним склом.
Чому квіти кольорові, а листя зелені?
Таким чином, всі живі істоти складаються з мікроскопічних одиниць, клітини і кожна клітина мають характерні властивості живих. З іншого боку деякі мікроскопічні живі істоти утворені з однієї клітини. Іншими словами, якщо ми хочемо спостерігати клітини, будь-який зразок живої істоти міг би виконати цю роботу. Наведені нижче приклади добре підходять для виготовлення, про яке йдеться в іншому місці, але само собою зрозуміло, що якщо у нас є інструмент торгівлі. Спостереження, описані тут, будуть лише зручнішими.
Відповідь. Що робити. Візьміть м'якуш плода. Покладіть в краплю води на предметному склі (2).
2. Розгляньте мікропрепарат під мікроскопом. Знайдіть окремі клітини. Розгляньте клітини при малому збільшенні, а потім за великому.
Подібно до апідолога та його десятків мільярдів нейронів, він латерально. Це, безумовно, відноситься до багатого соціального життя, яке і веде. Їх маніпуляція в основному полягала в спостереженні за соціальними взаємодіями двох робітників, нещодавно захоплених при їх польоті з одного і того ж вулика чи ні, замкнених кожним у коробці Петрі, яку пронизали отвір на боці. Як тільки два отвори потрапляють у збіг, відбувається зустріч, яка є або «дружньою», або малює мову, або «ворожа», одна робить велику спину, мандібули та жало у передній частині.
Позначте колір клітини. Поясніть, чому крапля води змінила свій колір і чому це сталося?
Відповідь. Колір клітин м'якоті кавуна червоний, яблука жовтий. Крапля води змінює свій колір, тому що вона надходить клітинний сік, що міститься у вакуолях.
3. Зробіть висновок.
Відповідь. Живий рослинний організм складається із клітин. Вміст клітини представлений напіврідкою прозорою цитоплазмою, в якій знаходяться щільніше ядро з ядерцем. Клітинна оболонка прозора, щільна, пружна, не дає цитоплазмі розтікатися, надає їй певної форми. Деякі ділянки більш тонкі оболонки – це пори, через них відбувається зв'язок між клітинами.
Бджоли були підготовлені: пряма антена була обрізана біля основи або з лівого боку антени. Контакт двох працівників із прямою антеною швидше і найчастіше доброзичливий, ніж у разі 2-х ампутантів. Потім частіше спостерігається негативна реакція, навіть якщо вони є сестрами. Права антена, як видається, спеціалізується на розпізнаванні запахів, їжі, а також колонії, і агресивність, що виявляється окремими особами тільки з лівими, буде пов'язана з неможливістю ідентифікувати ольфакторну сестру.
Можливо, ця асиметрія також грає роль танцювальному спілкуванні: суб'єкт копати. Вихідна стаття: «Права антена для соціальної поведінкиу бджолах». Явище може бути фатальним за інших обставин: позитивні заряди комахи приваблюють павутину. Серед випробуваних об'єктів, комах та павутиння: паличка приваблює полотно. Решта відбувається у його лабораторії зі своїм колегою Робертом Дадлі. З тією ж чарівною паличкою вони позитивно завантажують мертвих комах - бджіл, зелених мух, попелиць, дрозофіли, а також крапель води і змушують їх падати перед протягнутим діадімом полотном, розтягнутим над рамою.
Таким чином, клітина – це одиниця будови рослини
Що собою представляють клітини як основні елементи - «цеглинки». Оболонка, цитоплазма, ядро, вакуолі. Запасні речовини. Білкові зерна. Краплі олії. Крохмальні зерна.
Речовини, що входять до складу клітини. Вода. пігменти. Міжклітинники. Рослинні тканини. Покривні тканини. Запасні тканини. Механічні (опорні) тканини.
Ми вже раніше розрізали моркву та яблуко, щоб уважніше подивитися на внутрішній устрій цих плодів. Те саме можна зробити тепер з кавуном, перед тим як насолодитися його смаком. Чому кавун? Він найкраще підходить для забезпечення наочності на нашу тему – клітинна будова органів рослин.
І якщо уважно подивитися на отримані зрізи кавуна, яблука, моркви, помідора… то навіть без використання лупи можна побачити, що м'якоть цих плодів складається з дуже маленьких частинок. Це і є клітини - дуже маленькі частинки, з яких і складаються плоди, що розглядаються.
Висловлюючись образно клітини - це маленькі частини ("цеглинки"), які розташовуються певним чином і становлять "тіло" всіх рослин і квітів як живих організмів. Клітинна будоварослин і було відкрито в 17 столітті лише завдяки винаходу такого чудового приладу, як мікроскоп. На цьому фото можна подивитися на звичайний світловий мікроскоп:
Так ось. Якщо розглядати вміст м'якоті кавунів (а можна і помідорів) через представлений вище світловий мікроскоп, збільшуючи картинку в 50-60 разів, то можна побачити і розрізнити прозорі клітини, які мають округлі форми. Причому ці клітини бувають різних кольорів. У наших аналізованих томатів або кавунів ці кольори блідо - рожеві, а у яблук, наприклад, вони вже безбарвні. Усі клітини, перебуваючи у своєрідної «кашице», лежать пухко. Причому розташовані вони так, що між собою не з'єднані і дуже ясно проглядається, що кожна клітина має свою власну оболонку (стінку).
Анджела імпортувала їх з Південної Америки до Окріджу і акліматизувала їх. У будь-якому випадку вона сказала, що вона дуже задоволена, і її відданість біологічному контролю була в ролі честі. Зооскопія: здіймається вітер, хлисті воронів, відходи раків, стрибки коропів, жаба стоїть на вершині своїх сходів. Це депресія, немає потреби у барометрі. Ці останні три випадки нічого не винні для народної мудрості.
Рухи та випромінювання премодулюючих феромонів послаблюються, тому копуляції немає. Модифікована сексуальна поведінка у відповідь до змін атмосферного тиску. Новим є те, що цей інструмент приводиться в дію скороченням м'яза комахи, зрошуваної живильною рідиною. Важко запобігти випару останнього, але можна було нанести парафінову плівку для герметизації пристрою. У повній автономії цей біопривід працює протягом 5 годин. І навіть у суворих умовах. І краще та безпечніше, ніж механічні затискачі однакового розміру.
Будова клітини рослини.
Озброївшись знову тим самим мікроскопом, можна побачити і розглянути внутрішній, так званий «живий вміст» клітин рослин. Як ми помітили раніше, оточує «тіло» клітини оболонка. У простір під оболонкою міститься безбарвна цитоплазма. У цитоплазмі також є свої включення. У ній чітко можна спостерігати більш щільну грудочку – це ядро. Є також прозорі бульбашки – це вакуолі, які заповнені клітинним соком. Ось чому кавун буває рожевого чи навіть червоного кольору? Та тому, що клітинний сік у клітинах кавуна має саме такі кольори.
Роботи Кейсуке Морісіми та його колег із Університету Осаки. Він також видаляє пори та робить їх менш помітними. Змішуючи пробковий сік у звичайний крем або лосьйон, ви отримуєте крем, який допомагає позбутися дрібних зморшок і добре зволожує. Силікати та сірка в камінні сприяють здоровому зростанню волосся.
Природна аскорбінова кислота та кавова кислота перешкоджають утриманню води в шкірі, зменшуючи або усуваючи набухання. Огірки також допомагають боротися із целюлітом. Найкраща комбінація – споживання огірків, какао-соків та плиток на сайтах целюліту. Огірок з цих місць виділяє надлишок рідини та колагену, що робить шкіру кращою та освіжаючою.
А ось із помідорами все відбувається по-іншому. Вони клітинний сік у клітинах безбарвний. Але в цитоплазмі видно дуже дрібні і забарвлені в червоний колір «тільця». Ці «тільця» називають пластидами. Пластиди також можуть мати різні кольори. У томатів пластиди пофарбовані, а в інших представників флори бувають безбарвними.
Давайте як приклад розглянемо хлоропласти в клітинах листа елодеї. Дивись фото:
Відомий грецький делікатес Цацикі. Найвідомішим препаратом огірка є нарізаний салат. У кожній країні існують різні правила щодо її підготовки. В Індії огірок у поєднанні з освіжаючим йогуртом і подають зі стравами пряним каррі та куркуми, який пом'якшує смак. У Скандинавії, а також на Кавказі до салату додається щільна сметана, а у Франції - солоні збиті вершки. Деякі сім'ї в Болгарії поцілують її із запеченим сиром, змішаним з оливковою олією. Смачна суміш огірка з йогуртом та засмаглим часником - традиційні грецькі цазики.
Якщо розглядати під мікроскопом лист елодеї, можна побачити таку картину. Лист складається лише з двох шарів клітин. Ці клітини більше нагадують прямокутники, які витягнуті і прилягають друг до друга досить щільно. Цитоплазма прозора і в ній видно зелені пластиди – це і є так звані хлоропласти. Вони дуже добре проглядаються на цьому фото.
Огірок добре підходить для приготування закусок, холодних супів або соусів. Препарат також, як і у випадку з гарбузами. Якщо огірки руйнується в деяких стравах, підготуйте їх до початку. Якщо вони не споживаються, їх слід негайно поміщати у холодильник. Якщо вам потрібно видалити сік, наприклад, під час підготовки спроби, ніколи не намотуйте його.
Ви можете зробити огірок у препараті відповідно до типу особистості. Для вогню і вітру природи добре, а додати до холодного огірка йогурт, сир і вершки та соусом тартар та кріп, зелена цибуля, цибуля та різні трави. Для спокійніших земляних і водних людей можна додати часник, гострий перець, різні гострі спеції. Звичайно, це залежить від сезону та нинішнього стану людини.
Взагалі слово «хлоропласти» походить від поєднання двох грецьких слів. «хлорос» - зелений та «пластос» - оформлений. Хлоропластів дуже багато і навіть важко розглянути ядро, що є в клітині. Слід зазначити, що у кожній живої клітині рослин є лише одне, якийсь вид пластид. Ці пластиди бувають або безбарвними, або кольоровими. Колір їх може бути жовтим, і червоним, і помаранчевим, і зеленим. Саме завдяки цим пластидам всі органи рослин мають той чи інший колір.
Відмінний та освіжаючий салат без йогурту, вершків або сиру. Тільки вода, яблучний оцет або лимонний сік, сіль, трохи меду та улюблені трави, такі як чебрець, м'яти, меліси, кілька листків кульбаби. Як чаша влітку прямокутники огірка і моркви, просочені різними пов'язками та дипами.
Незвичайно, але смачно, шоколадні палички наливають карамеллю та посипають смаженим мигдалем. Нагрійте кілька огірків, сіль, додайте щіпку спецій Кайєнни та кілька кубиків льоду. Перемішати огірок із м'ятою та додати соду. Прикрасити вапном і коричневим цукром.
Запасні речовини, розташовані у клітці.
У клітинах у велику кількістьвідкладаються певні речовини, що використовуються не відразу. Саме ці речовини і називають запасними речовинами.
Найчастіше можна виявити як запасну речовину в клітині крохмаль .
Зробимо для наочності той самий експеримент з розрізанням картоплі. На зрізі бульби картоплі дуже ясно спостерігається така картина. У тонкостінних клітинах м'якоті досить багато безбарвних, але великих зернят овальної форми. Це крохмальні зерна, які мають шарувату будову. Дивись фото:
Відмінно також соковий сік, занурений смак соку ананаса, він також може бути з компоту. Звичайно, правильний – здоровіший. Добре підтримує втрату ваги. Огіркове молоко також чудово підходить для майорану. Зламаний йогурт з ракоподібним, сіллю та корою, доповненою мінералом, сприяє травленню.
Стережіться, для деяких жовчних бульбашок щоденне споживання огірка недоречне. Огірки важко перетравлювати для них і можуть подолати їх. Стережіться - купуючи огірок, спочатку дізнайтеся, звідки він. Найкраще зі Словаччини або Чехії та з найближчого місця проживання. Тоді ви повинні знати, чи є це органічна якість - це означає, що не розпорошується з пестицидами багатьма, тому що найкраще лікувати з огірками та цедри. Він містить більшу частину кремнію та калію. Якщо огірок має «невідоме» походження, краще видалити його зі шкіри, тому що ви не позбавлятиметеся пестицидів.
Весь крохмаль накопичується в безбарвних пластидах. Причому самі форми та розміри крохмальних зерен, що знаходяться у клітинах різноманітних рослин, неоднакові.
Гарний смак та багато фантазії при підготовці. Після закінчення школи він вступив як звичайний післявузівський науковий співробітник Центру гігієни та професійних захворювань Інституту гігієни та епідеміології. У тому ж році він свідчив про гігієну та епідеміологію – першого ступеня атестації. Протягом цього періоду він розробив прилади для експонування магнітного полядля експериментальної частини його.
Він працював як вторинний лікар і розробляв апарати та методи для застосування імпульсних магнітних полів. Ця діяльність також призвела до патентів на магнітотерапевтичні пристрої. Інститут гігієни та епідеміології у Празі 10. Як науковець, лабораторія екотоксикології із завданням вивчення біологічної активності активних форм кисню. Він розробив новий ферментативний метод визначення каталази у біологічних зразках. Він розробив та запатентував аналітичний люмінометр, який був зроблений у невеликій серії для вищезгаданих цілей.
У клітинах насіння олійних рослин (льон, соняшник) є крапельки запасної олії, які зосереджені в цитоплазмі .
У так званому «клітинному соку» здатні накопичуватися запасні білки. У той час, коли дозрівають насіння і вакуолі підсихають, вони перетворюються на тверді білкові зерна. Крохмальні зерна та білкові зерна відрізняються один від одного. Якщо провести йодну пробу, ми побачимо, що крохмальні зерна при цьому забарвлюються в синій колір. А білкові зерна забарвлюються у жовтий колір.
У рамках підтримуючої програми лабораторії спільно з програмою розвитку для прогнозування поширення токсичних хмар у рамках можливих аварій у хімічній промисловості. Боярський радник відділу магнітотерапії. Він розробив та зібрав портативний магнітометр для гігієнічного обслуговування. Ці звіти стали основою затвердження головним гігієністом Чеської Республіки.
За цей період він закінчив курси медичної статистики та епідеміологічні методи для неінфекційних захворювань. Він провів дослідження можливостей фізіотерапії фіброміалгії. Він працював над проектом оцінки психофізичного навантаження у метро. Міністерство охорони здоров'я отримали кваліфікацію фахівця для виконання медичної професії в галузі гігієни та епідеміології, а також задовольнили прохання про включення до спеціальній освітіу галузі реабілітації та фізичної медицини.
Таку ж картинку ми отримаємо, якщо обробити розчином йоду зріз насіння гороху. Запасний білок може відкладатися і безбарвних пластидах.
Отже, підіб'ємо підсумки. На розглянутих прикладах видно, що клітина (як живий організм) складається з декількох складових частин:
- Внутрішній вміст клітини (ще його називають «живим вмістом») є майже рідкою і в той же час прозорою на вигляд цитоплазму. У цитоплазмі розташовується досить щільне за складом ядро. Також є численні вакуоліі пластиди. До речі слово "вакуолі" походить від латинського "вакуус" - порожній.
- Усі клітини мають у своєму «живому вмісті» різноманітні вкраплення. Ці вкраплення є найчастіше відкладення запасних речовин для «живлення». білкових зерен, крапель оліїі крохмальних зерен.
- Стінка клітин (або їх оболонка), як правило, прозора на вигляд, дуже пружна та щільна. Тому стінка утримує цитоплазму від розтікання. Завдяки оболонціклітина має ту чи іншу форму.
Якщо дати коротку характеристику клітці, то можна сказати, що:
Клітина є основним елементом – «цеглиною» будови будь-якої рослини.
До складу клітини входять ядро, цитоплазма, пластиди, різні включення. А укладена вся ця «спільнота» в оболонку.
Склад рослинних клітин. Основні тканини рослинної клітини.
Речовини, що входять до складу рослинної клітки.
Усі живі клітини рослин мають у своєму складі достатню кількість води (Н2О). Об'єм води в клітинах у відсотковому відношенні може сягати 70% - 90% відносно сухої маси рослини. Причому оболонка значною мірою поступається вакуолям щодо змісту води.
У так званому « живим вмістом » клітин переважне значення займають білки , а також є жироподібні речовини .
Є у складі клітини та свої «фарби», тобто. барвники, які називаються пігменти . Одна частина пігментів знаходиться у кольорових пластидах, а інша частина цих пігментів знаходиться у розчиненому стані у клітинному соку вакуолей. Ось один конкретний приклад. У хлоропластах (зелених пластидах) міститься пігмент хлорофіл. Він отримав свою назву від поєднання двох грецьких слів. Перше слово « хлорос- перекладається як зелений. Друге слово « філлон». Можна перекласти як аркуш.
У клітинному соку вакуолей у великій кількості розчинені та органічні речовини , і мінеральні речовини .
Склад оболонки рослинної клітини в основному визначається наявністю клітковини, яка носить ще й назву целюлоза.
Міжклітинники.
Усі клітини, у тому числі складається рослина, мають між собою зв'язок. А ось речовина, яка і здійснює цей міжклітинний зв'язок, так і називають міжклітинним. В одних випадках (листя елодеї) з'єднання це виявляється досить міцним, а в інших (наприклад, томати, кавуни) з'єднання вже не таке міцне.
У тих рослинах, де є такі не дуже міцні (нещільні) сполуки, між клітинами утворюються порожні простори, які можуть бути різних розмірів. Ось такі простори між клітинами рослини називають міжклітинниками . В основному міжклітини заповнюються повітрям. Значно рідше за воду.
Рослинні тканини.
Взагалі тканиною називають групу клітин, які з'єднані між собою певним чином. Ці клітини призначені для виконання певних функцій в організмі рослини.
Візьмемо для прикладу всім дуже добре знайому цибулю. Так ось. Шкірка луски у цибулини і є наочним представленням тканини. Якщо розглянути шкірку під мікроскопом, то з'ясовується, що вона складається з єдиного шару клітин, довгастих на вигляд. Але ці клітини дуже щільно прилягають одна до одної, хіба що утворюючи захисний бар'єр. З цього можна дійти невтішного висновку у тому, що шкірка цибулини виконує захисні функції.
Ось саме такі шкірки, які знаходяться на поверхні квітів та рослин та виконують функцію захисту, називають покривними тканинами. Не важко зробити і такий висновок - покривна тканина є у всіх рослин та квітів.
Ось інший приклад покривної тканини. На фото зображена шкірка аркуша щонайменше всім знайомої традесканції. Покривна тканина аркуша традесканції захищає його від агресивного впливу довкілля(механічні пошкодження, висихання, проникнення тканини шкідливих мікроорганізмів).
Візьмемо також усім добре знайомі плоди рослин. Чому деякі з них бувають дуже соковитими? А відбувається це тому, що в клітинах м'якоті у таких плодів накопичуються запасні речовини. Цей процес відбувається у тканинах організму. Тканини рослин, у клітинах яких утворюються запасні речовини, звуться запасних тканин.
Але не всі плоди такі соковиті. Уявимо, наприклад, горіхи, жолуді, кісточки у абрикосів і слив. Всі вони мають шкаралупу. А шкаралупа у свою чергу утворюється за рахунок клітин, які мають дуже товсті стінки та утворюють при цьому суцільну тверду тканину. Саме такі тканини називають опорнимиабо механічними. На цьому фото можна спостерігати клітини механічної тканини.
Тепер ви маєте уявлення про три основні види рослинних тканин.
Якщо розглянути м'якоть плода помідора чи кавуна зі збільшенням мікроскопа приблизно 56 разів, видно округлі прозорі клітини. У яблука вони безбарвні, у кавуна та помідора – блідо-рожеві. Клітини в «кашиці» лежать рихло, роз'єднані між собою, і тому добре видно, що кожна клітина має власну оболонку або стінку.
Висновок: Жива клітина рослин має:
1. Живий вміст клітини. (цитоплазма, вакуолі, ядро)
2. Різні включення у живому вмісті клітини. (відкладення запасних поживних речовин: білкові зерна, краплі олії, крохмальні зерна.)
3. Клітинна оболонка, або стінка. (Вона прозора, щільна, пружна, не дає цитоплазмі розтікатися, надає клітині певної форми.)
Екранна лупа, мікроскоп, телескоп.
Запитання 2. Для чого їх застосовують?
Їх застосовують для того, щоб збільшити аналізований предмет у кілька разів.
Лабораторна робота № 1. Влаштування лупи та розгляд з її допомогою клітинної будови рослин.
1. Розгляньте ручну лупу. Які частини вона має? Яке їхнє призначення?
Ручна лупа складається з рукоятки та збільшувального скла, опуклого з двох сторін та вставленого в оправу. Працюючи лупу беруть за рукоятку і наближають до предмета таку відстань, у якому зображення предмета через збільшувальне скло найчіткіше.
2. Розгляньте неозброєним оком м'якоть напівзрілого плоду томату, кавуна, яблука. Що характерно для їхньої будови?
М'якуш плодів пухкий і складається з дрібних крупинок. Це клітки.
Добре видно, що м'якоть плоду помідора має зернисту будову. У яблука м'якуш трохи соковитий, а клітини маленькі і щільно знаходяться один до одного. М'якуш кавуна складається з множини, наповнених соком клітин, які розташовуються то ближче, то далі.
3. Розгляньте шматочки м'якоті плодів під лупою. Замалюйте побачене у зошит, малюнки підпишіть. Яку форму мають клітини м'якоті плодів?
Навіть неозброєним оком, а ще краще під лупою можна бачити, що м'якоть зрілого кавуна складається з дуже дрібних крупинок або зернят. Це клітини – найдрібніші «цеглинки», з яких складаються тіла всіх живих організмів. Також і м'якоть плоду помідора під лупою складається клітин, схожих на округлі зернятка.
Лабораторна робота № 2. Влаштування мікроскопа та прийоми роботи з ним.
1. Вивчіть мікроскоп. Знайдіть тубус, окуляр, об'єктив, штатив із предметним столиком, дзеркало, гвинти. З'ясуйте, що має кожна частина. Визначте, скільки разів мікроскоп збільшує зображення об'єкта.
Тубус – трубка, в якій укладено окуляри мікроскопа. Окуляр – елемент оптичної системи, звернений до ока спостерігача, частина мікроскопа, призначена для розгляду зображення, яке формується дзеркалом. Об'єктив призначений для побудови збільшеного зображення з точністю відтворення формою та кольором об'єкта дослідження. Штатив утримує тубус з окуляром та об'єктивом на певній відстані від предметного столика, на якому розміщується досліджуваний матеріал. Дзеркало, яке розташовується під предметним столиком, служить для подачі променя світла під предмет, що розглядається, тобто покращує освітленість предмета. Гвинти мікроскопа – це механізми налаштування максимально ефективного зображення на окулярі.
2. Ознайомтеся з правилами користування мікроскопом.
При роботі з мікроскопом необхідно дотримуватися таких правил:
1. Працювати з мікроскопом слід сидячи;
2. Мікроскоп оглянути, витерти від пилу м'якою серветкою об'єктиви, окуляр, дзеркало;
3. Мікроскоп встановити перед собою, трохи ліворуч на 2-3 см від краю столу. Під час роботи його не зрушувати;
4. Відкрити повністю діафрагму;
5. Роботу з мікроскопом завжди розпочинати з малого збільшення;
6. Опустити об'єктив у робоче становище, тобто. на відстань 1 см від предметного скла;
7. Встановити освітлення у зору мікроскопа, використовуючи дзеркало. Дивлячись одним оком в окуляр і користуючись дзеркалом із увігнутою стороною, направити світло від вікна в об'єктив, а потім максимально й рівномірно висвітлити поле зору;
8. Покласти мікропрепарат на предметний столик так, щоб об'єкт, що вивчається, знаходився під об'єктивом. Дивлячись збоку, опускати об'єктив за допомогою макрогвинта доти, доки відстань між нижньою лінзою об'єктива і мікропрепаратом не стане 4-5 мм;
9. Дивитись одним оком в окуляр і обертати гвинт грубого наведення на себе, плавно піднімаючи об'єктив до положення, при якому добре видно зображення об'єкта. Не можна дивитися в окуляр та опускати об'єктив. Фронтальна лінза може розчавити покривне скло, і на ній з'являться подряпини;
10. Пересуваючи препарат рукою, знайти потрібне місце, розташувати його у центрі поля зору мікроскопа;
11. Після закінчення роботи з великим збільшенням, встановити мале збільшення, підняти об'єктив, зняти з робочого столика препарат, протерти чистою серветкою всі частини мікроскопа, накрити поліетиленовим пакетом і поставити в шафу.
3. Відпрацюйте послідовність дій під час роботи з мікроскопом.
1. Поставте мікроскоп штативом себе на відстані 5-10 див від краю столу. В отвір предметного столика спрямуйте дзеркалом світло.
2. Покладіть приготовлений препарат на предметний столик і закріпіть предметне скло затискачами.
3. Користуючись гвинтом, плавно опустіть тубус так, щоб нижній край об'єктива опинився на відстані 1-2 мм від препарату.
4. В окуляр дивіться одним оком, не закриваючи і не заплющуючи інший. Дивлячись в окуляр, за допомогою гвинтів повільно піднімайте тубус, доки з'явиться чітке зображення предмета.
5. Після роботи мікроскоп заберіть у футляр.
Запитання 1. Які збільшувальні прилади ви знаєте?
Ручна лупа та штативна лупа, мікроскоп.
Запитання 2. Що являє собою лупа і яке збільшення вона дає?
Екранна лупа - найпростіший збільшувальний прилад. Ручна лупа складається з рукоятки та збільшувального скла, опуклого з двох сторін та вставленого в оправу. Вона збільшує предмети у 2-20 разів.
Штативна лупа збільшує предмети у 10-25 разів. У її оправу вставлені два збільшувальні скла, укріплених на підставці - штативі. До штатива прикріплений предметний столик з отвором та дзеркалом.
Запитання 3. Як влаштований мікроскоп?
У зорову трубку, або тубус, цього світлового мікроскопа вставлено збільшувальне скло (лінзи). У верхньому кінці тубуса розташований окуляр, через який розглядають різні об'єкти. Він складається з оправи та двох збільшувальних стекол. На нижньому кінці тубуса міститься об'єктив, що складається з оправи та кількох збільшувальних стекол. Тубус прикріплений до штатива. До штативу прикріплений також предметний столик, у центрі якого є отвір та під ним дзеркало. Використовуючи світловий мікроскоп, можна бачити зображення об'єкта, освітленого за допомогою цього дзеркала.
Запитання 4. Як дізнатися, яке збільшення дає мікроскоп?
Щоб дізнатися, наскільки збільшується зображення при використанні мікроскопа, треба помножити число, вказане на окулярі, на число, вказане на об'єктиві, що використовується. Наприклад, якщо окуляр дає 10-кратне збільшення, а об'єктив – 20-кратне, то загальне збільшення 10 х 20 = 200 разів.
Подумайте
Чому не можна вивчати непрозорі предмети за допомогою світлового мікроскопа?
Головний принцип роботи світлового мікроскопа полягає в тому, що через прозорий або напівпрозорий предмет (об'єкт дослідження), розміщений на предметному столику, проходять промені світла та потрапляють на систему лінз об'єктива та окуляра. А через непрозорі предмети світло не минає, відповідно зображення ми не побачимо.
Завдання
Вивчіть правила роботи з мікроскопом (див. вище).
Світловий мікроскоп дозволив розглянути будову клітин та тканин живих організмів. І ось йому на зміну вже прийшли сучасні електронні мікроскопи, що дозволяють розглядати молекули та електрони. А електронний растровий мікроскоп дозволяє отримувати зображення, що мають роздільну здатність, що вимірюється в нанометрах (10-9). Можна отримати дані, що стосуються будови молекулярної та електронного складуповерхневого шару досліджуваної поверхні.
Вивчаючи на практиці науку про рослини, ботаніку і карпологію, цікаво торкнутися теми яблуні та її багатонасінних плодів, що не розкриваються, які людина вживає в їжу з давніх часів. Існує безліч сортів, найпоширеніший вид – «домашній». Саме з нього у всьому світі виробники виготовляють консерви та напої. Розглянувши яблуко під мікроскопом можна відзначити схожість будови з ягодою, що має тоненьку оболонку і соковиту серцевину і містить багатоклітинні структури - насіння.
Яблуко є кінцевим етапом розвитку квітки яблуневого дерева, що відбувається після подвійного запліднення. Утворюється із зав'язі маточки. З неї формується оплодня (або, перикарпій), яка виконує захисну функціюта служить для подальшого розмноження. Він у свою чергу поділяється на три шари: екзокарпій (зовнішній), мезокарпій (середній), ендокарпій (внутрішній).
Аналізуючи морфологію яблучної тканини лише на рівні клітин, можна назвати основні органоїди:
- Цитоплазму - напіврідке середовище з органічних і не органічних речовин. Наприклад, солі, моносахариди, карбонові кислоти. Вона поєднує всі компоненти в єдиний біологічний механізм, забезпечуючи ендоплазматичний циклоз.
- Вакуоля - порожній простір, заповнений клітинним соком. Вона організує сольовий обмін і служить виведення продуктів метаболізму.
- Ядро – носій генетичного матеріалу. Воно оточене мембраною.
Способи спостереження яблука під мікроскопом:
- Висвітлення, що проходить. Світлове джерело розташовується під досліджуваним препаратом. Сам мікрозразок має бути дуже тонким, майже прозорим. Для цих цілей готується зріз за технологією, описаною нижче.
Приготування мікропрепарату м'якоті яблука:
- Скальпелем зробити прямокутний надріз та акуратно зняти шкірку пінцетом;
- Медичною препарувальною голкою з прямим кінчиком перенести шматочок плоті до центру предметного скла;
- Піпеткою додати одну краплю води та барвника, наприклад, розчину діамантового зеленого;
- Накрити покривним скельцем;
Мікроскопування найкраще почати з невеликого збільшення 40 разів, поступово збільшуючи кратність до 400x (максимум 640x). Результати можна зафіксувати у цифровій формі, виводячи картинку на екран комп'ютера за допомогою окулярної камери. Зазвичай вона купується як додатковий аксесуар і характеризується кількістю мегапікселів. З її допомогою зроблено фото, представлені у цій статті. Для отримання фотографії необхідно сфокусуватися та натиснути віртуальну кнопку фотографування в інтерфейсі програми. Так само робляться короткі відеоролики. Програмне забезпечення включає функціонал, що дозволяє проводити лінійні та кутові вимірювання областей, що представляють особливий інтерес для спостерігача.
Навіть неозброєним оком, а ще краще під лупою можна бачити, що м'якоть зрілого кавуна, помідора, яблука складається з дуже дрібних крупинок або зернят. Це клітини – найдрібніші «цеглинки», з яких складаються тіла всіх живих організмів.
Що робимо.Виготовимо тимчасовий мікропрепарат плоду помідора.
Предметне та покривне скло протріть серветкою. Нанесіть піпеткою краплю води на предметне скло (1).
Що робити.Препарувальною голкою візьміть маленький шматочок м'якоті плода і покладіть його у краплю води на предметне скло. Розімніть м'якоть препарувальною голкою до отримання кашки (2).
Накрийте покривним склом. Надлишок води видаліть фільтрувальним папером (3).
Що робити.Розгляньте тимчасовий мікропрепарат за допомогою лупи.
Що спостерігаємо.Добре видно, що м'якуш плода помідора має зернисту будову (4).
Це клітини м'якоті плоду помідора.
Що робимо:Розгляньте мікропрепарат під мікроскопом. Знайдіть окремі клітини та розгляньте при малому збільшенні (10х6), а потім (5) при великому (10х30).
Що спостерігаємо.Колір клітини плода помідора змінився.
Змінила свій колір та крапля води.
Висновок:Основні частини рослинної клітини – це оболонка клітини, цитоплазма з пластидами, ядро, вакуолі. Наявність у клітині пластид, - характерна ознака всіх представників царства рослин.
Поточна сторінка: 2 (загалом у книги 7 сторінок) [доступний уривок для читання: 2 сторінок]
Біологія - наука про життя, про живі організми, що мешкають на Землі.
Біологія вивчає будову та життєдіяльність живих організмів, їх різноманіття, закони історичного та індивідуального розвитку.
Область поширення життя становить особливу оболонку Землі – біосферу.
Розділ біології про відносини організмів між собою та з навколишнім середовищем називають екологією.
Біологія тісно пов'язана з багатьма сторонами практичної діяльності людини – сільським господарством, медициною, різними галузями промисловості, зокрема харчовою та легкою, тощо.
Живі організми нашій планеті дуже різноманітні. Вчені виділяють чотири царства живих істот: Бактерії, Гриби, Рослини та Тварини.
Кожен живий організм складається з клітин (виняток становлять віруси). Живі організми харчуються, дихають, виділяють продукти життєдіяльності, ростуть, розвиваються, розмножуються, сприймають впливи довкілля та реагують на них.
Кожен організм живе у певному середовищі. Все те, що оточує жива істота, називають середовищем проживання.
На нашій планеті виділяють чотири основні довкілля, освоєні та заселені організмами. Це водне, наземно-повітряне, ґрунтове та середовище всередині живих організмів.
Кожне середовище має свої специфічні умови життя, до яких організми пристосовуються. Цим пояснюється велика різноманітність живих організмів нашій планеті.
Умови середовища надають певний вплив (позитивний чи негативний) на існування та географічне поширення живих істот. У зв'язку з цим умови середовища розглядають як екологічні чинники.
Умовно всі чинники середовища поділяються на три основні групи - абіотичні, біотичні та антропогенні.
Глава 1. Клітинна будова організмів
Світ живих організмів дуже різноманітний. Щоб зрозуміти, як вони живуть, тобто як ростуть, харчуються, розмножуються, необхідно вивчити їхню будову.
З цього розділу ви дізнаєтесь
Про будову клітини і протікають у ній життєво важливі процеси;
Про основні види тканин, у тому числі складаються органи;
Про влаштування лупи, мікроскопа та правила роботи з ними.
Ви навчитеся
Готувати мікропрепарати;
Користуватися лупою та мікроскопом;
Знаходити основні частини рослинної клітини на мікропрепараті, у таблиці;
Схематично зображати будову клітини.
§ 6. Влаштування збільшувальних приладів
1. Які збільшувальні прилади ви знаєте?
2. Навіщо їх застосовують?
Якщо розламати рожевий, недозрілий, плід томату (помідор), кавуна чи яблука з пухкою м'якоттю, ми побачимо, що м'якоть плодів складається з дрібних крупинок. Це клітини. Вони будуть краще видно, якщо розглянути їх за допомогою збільшувальних приладів – лупи чи мікроскопа.
Влаштування лупи. Лупа- Найпростіший збільшувальний прилад. Головна його частина - збільшувальне скло, опукле з двох сторін і вставлене в оправу. Лупи бувають ручні та штативні (рис. 16).
Мал. 16. Лупа ручна (1) та штативна (2)
Ручна лупазбільшує предмети у 2–20 разів. Працюючи її беруть за рукоятку і наближають до предмета таку відстань, у якому зображення предмета найчіткіше.
Штативна лупазбільшує предмети у 10–25 разів. У її оправу вставлено два збільшувальні скла, укріплених на підставці – штативі. До штатива прикріплений предметний столик з отвором та дзеркалом.
Пристрій лупи та розгляд з її допомогою клітинної будови рослин
1. Розгляньте ручну лупу Які частини вона має? Яке їхнє призначення?
2. Розгляньте неозброєним оком м'якоть напівзрілого плоду томату, кавуна, яблука. Що характерно для їхньої будови?
3. Розгляньте шматочки м'якоті плодів під лупою. Замалюйте побачене у зошит, малюнки підпишіть. Яку форму мають клітини м'якоті плодів?
Влаштування світлового мікроскопа.За допомогою лупи можна розглянути форму клітин. Для вивчення їхньої будови користуються мікроскопом (від грецьких слів «мікрос» – малий і «скопео» – дивлюся).
Світловий мікроскоп (рис. 17), з яким ви працюєте у школі, може збільшувати зображення предметів до 3600 разів. У зорову трубку, або тубус, цього мікроскопа вставлені збільшувальні стекла (лінзи). У верхньому кінці тубуса знаходиться окуляр(від латинського слова «окулус» – око), якою розглядають різні об'єкти. Він складається з оправи та двох збільшувальних стекол.
На нижньому кінці тубуса міститься об'єктив(від латинського слова «об'єктум» – предмет), що складається з оправи та кількох збільшувальних стекол.
Тубус прикріплений до штативу. До штатива прикріплений також предметний столик, у центрі якого є отвір та під ним Дзеркало. Використовуючи світловий мікроскоп, можна бачити зображення об'єкта, освітленого за допомогою цього дзеркала.
Мал. 17. Світловий мікроскоп
Щоб дізнатися, наскільки збільшується зображення при використанні мікроскопа, треба помножити число, вказане на окулярі, на число, вказане на об'єкті, що використовується. Наприклад, якщо окуляр дає 10-кратне збільшення, а об'єктив – 20-кратне, то загальне збільшення 10×20 = 200 разів.
Порядок роботи з мікроскопом
1. Поставте мікроскоп штативом до себе на відстані 5-10 см від краю столу. В отвір предметного столика спрямуйте дзеркалом світло.
2. Покладіть приготовлений препарат на предметний столик і закріпіть предметне скло затискачами.
3. Користуючись гвинтом, плавно опустіть тубус так, щоб нижній край об'єктива опинився на відстані 1-2 мм від препарату.
4. В окуляр дивіться одним оком, не закриваючи і не заплющуючи інший. Дивлячись в окуляр, за допомогою гвинтів повільно піднімайте тубус, доки з'явиться чітке зображення предмета.
5. Після роботи мікроскоп заберіть у футляр.
Мікроскоп - тендітний і дорогий прилад: працювати з ним треба акуратно, суворо дотримуючись правил.
Пристрій мікроскопа та прийоми роботи з ним
1. Вивчіть мікроскоп. Знайдіть тубус, окуляр, об'єктив, штатив із предметним столиком, дзеркало, гвинти. З'ясуйте, що має кожна частина. Визначте, скільки разів мікроскоп збільшує зображення об'єкта.
2. Ознайомтеся з правилами користування мікроскопом.
3. Відпрацюйте послідовність дій під час роботи з мікроскопом.
КЛІТИНА. ЛУПА. МІКРОСКОП: ТУБУС, ОКУЛЯР, ОБ'ЄКТИВ, ШТАТИВ
Запитання
1. Які збільшувальні прилади ви знаєте?
2. Що є лупа і яке збільшення вона дає?
3. Як влаштований мікроскоп?
4. Як дізнатись, яке збільшення дає мікроскоп?
Подумайте
Чому не можна вивчати непрозорі предмети за допомогою світлового мікроскопа?
Завдання
Вивчіть правила роботи з мікроскопом.
Використовуючи додаткові джерела інформації, з'ясуйте, які подробиці будови живих організмів дозволяють розглянути найсучасніші мікроскопи.
Чи знаєте ви, що…
Світлові мікроскопи з двома лінзами були винайдені у XVI ст. У XVII ст. голландець Антоні ван Левенгук сконструював досконаліший мікроскоп, що дає збільшення до 270 разів, а в XX ст. був винайдений електронний мікроскоп, що збільшує зображення в десятки та сотні тисяч разів.
§ 7. Будова клітини
1. Чому мікроскоп, з яким ви працюєте, називають світловим?
2. Як називають найдрібніші крупинки, з яких складаються плоди та інші органи рослин?
З будовою клітини можна познайомитися з прикладу рослинної клітини, розглянувши під мікроскопом препарат шкірки луски цибулі. Послідовність приготування препарату показано малюнку 18.
На мікропрепараті видно довгасті клітини, що щільно прилягають одна до іншої (рис. 19). Кожна клітина має щільну оболонкуз часом, які можна розрізнити лише за великому збільшенні. До складу оболонок рослинних клітин входить особлива речовина. целюлоза, що надає їм міцності (рис. 20).
Мал. 18. Приготування препарату луски шкірки цибулі.
Мал. 19. Клітинна будова шкірки цибулі
Під оболонкою клітини знаходиться тоненька плівочка. мембрана. Вона легкопроникна для одних речовин та непроникна для інших. Напівпроникність мембрани зберігається, поки жива клітина. Таким чином, оболонка зберігає цілісність клітини, надає їй форму, а мембрана регулює надходження речовин з навколишнього середовища в клітину і з клітини в навколишнє середовище.
Усередині знаходиться безбарвна в'язка речовина - цитоплазма(Від грецьких слів "кітос" - судина і "плазма" - освіта). При сильному нагріванні та заморожуванні вона руйнується, і тоді клітина гине.
Мал. 20. Будова рослинної клітини
У цитоплазмі знаходиться невелике щільне ядро, в якому можна розрізнити ядерце. За допомогою електронного мікроскопа було встановлено, що ядро клітини має дуже складна будова. Це з тим, що ядро регулює процеси життєдіяльності клітини і містить спадкову інформацію про організм.
Майже у всіх клітинах, особливо у старих, добре помітні порожнини. вакуолі(від латинського слова "вакуус" - порожній), обмежені мембраною. Вони заповнені клітинним соком– водою з розчиненими у ній цукрами та іншими органічними та неорганічними речовинами. Розрізаючи стиглий плід або іншу соковиту частину рослини, ми пошкоджуємо клітини, і з їхніх вакуолей витікає сік. У клітинному соку можуть бути фарбувальні речовини ( пігменти), що надають синє, фіолетове, малинове забарвлення пелюсткам та іншим частинам рослин, а також осінньому листю.
Приготування та розглядання препарату шкірки луски цибулі під мікроскопом.
1. Розгляньте на малюнку 18 послідовність приготування препарату шкірки луски цибулі.
2. Підготуйте предметне скло, ретельно протерши його марлею.
3. Нанесіть піпеткою 1-2 краплі води на предметне скло.
За допомогою препарувальної голки обережно зніміть маленький шматочок прозорої шкірки із внутрішньої поверхні луски цибулі. Покладіть шматочок шкірки у краплю води і розправте кінчиком голки.
5. Накрийте шкірку покривним склом, як показано малюнку.
6. Розгляньте підготовлений препарат при малому збільшенні. Зауважте, які частини клітини ви бачите.
7. Фарбуйте препарат розчином йоду. Для цього нанесіть на предметне скло краплю йодового розчину. З іншого боку фільтрувальним папером відтягніть зайвий розчин.
8. Розгляньте забарвлений препарат. Які зміни відбулися?
9. Розгляньте препарат при великому збільшенні. Знайдіть на ньому темну смугу, що оточує клітину, - оболонку; під нею золотаве речовина – цитоплазму (вона може займати всю клітину чи перебувати біля стін). У цитоплазмі добре видно ядро. Знайдіть вакуолю з клітинним соком (вона відрізняється від цитоплазми за кольором).
10. Замалюйте 2-3 клітини шкірки цибулі. Позначте оболонку, цитоплазму, ядро, вакуоль із клітинним соком.
У цитоплазмі рослинної клітини знаходяться численні дрібні тільця. пластиди. При великому збільшенні добре видно. У клітинах різних органів число пластид по-різному.
У рослин пластиди можуть бути різних кольорів: зелені, жовті або помаранчеві та безбарвні. У клітинах шкірки луски цибулі, наприклад, пластиди безбарвні.
Від кольору пластид і від фарбуючих речовин, що містяться в клітинному соку різних рослин, залежить фарбування тих чи інших частин. Так, зелене забарвлення листя визначають пластиди. хлоропластами(від грецьких слів «хлорос» – зелений і «пластос» – виліплений, створений) (рис. 21). У хлоропластах міститься зелений пігмент хлорофіл(Від грецьких слів "хлорос" - зелений і "філон" - лист).
Мал. 21. Хлоропласти у клітинах листка
Пластиди в клітинах листа елодеї
1. Приготуйте препарат клітин листа елодеї. Для цього відокремте лист від стебла, покладіть його у краплю води на предметне скло та накрийте покривним склом.
2. Розгляньте препарат під мікроскопом. Знайдіть у клітинах хлоропласти.
3. Замалюйте будову клітини листа елодеї.
Мал. 22. Форми рослинних клітин
Забарвлення, форма та розміри клітин різних органів рослин дуже різноманітні (рис. 22).
Кількість в клітинах вакуолей, пластид, товщина клітинної оболонки, розташування внутрішніх складових клітин сильно варіює і залежить від того, яку функцію виконує клітина в організмі рослини.
ОБОЛОНКА, ЦИТОПЛАЗМУ, ЯДРО, ЯДРИШКО, ВАКУОЛІ, ПЛАСТИДИ, ХЛОРОПЛАСТИ, ПІГМЕНТИ, ХЛОРОФІЛ
Запитання
1. Як приготувати препарат цибулі?
2. Яку будову має клітка?
3. Де знаходиться клітинний сік і що міститься в ньому?
4. У який колір барвники, що знаходяться в клітинному соку і пластидах, можуть фарбувати різні частини рослин?
Завдання
Приготуйте препарати клітин плодів томатів, горобини, шипшини. Для цього в краплю води на предметному склі голкою перенесіть частинку м'якоті. Кінцем голки розділіть м'якоть на клітини та накрийте покривним склом. Порівняйте клітини м'якоті плодів із клітинами шкірки луски цибулі. Позначте фарбування пластид.
Замалюйте побачене. У чому подібність та відмінність клітин шкірки цибулі та плодів?
Чи знаєте ви, що…
Існування клітин відкрив англієць Роберт Гук в 1665 р. Розглядаючи в сконструйований ним мікроскоп тонкий зріз пробки (кори коркового дуба), він нарахував до 125 млн пір, або осередків, в одному квадратному дюймі (2,5 см) (рис. 23). У серцевині бузини, стеблах різних рослин Р. Гук виявив такі ж осередки. Він назвав їх клітки. Так почалося вивчення клітинної будови рослин, але йшло воно нелегко. Ядро клітини було відкрито лише 1831 р., а цитоплазма – 1846 р.
Мал. 23. Мікроскоп Р. Гука та отриманий за його допомогою вид зрізу кори коркового дуба
Завдання для допитливих
Ви можете приготувати самі «історичний» препарат. Для цього покладіть тонкий зріз світлої пробки у спирт. Через кілька хвилин почніть додавати воду по краплях, щоб видалити з осередків – «клітин» повітря, що затемнює препарат. Потім розгляньте зріз під мікроскопом. Ви побачите те саме, що Р. Гук у XVII ст.
§ 8. Хімічний складклітини
1. Що таке хімічний елемент?
2. Які органічні речовини вам відомі?
3. Які речовини називають простими, а які складними?
Всі клітини живих організмів складаються з тих же хімічних елементів, що входять до складу об'єктів неживої природи. Але розподіл цих елементів у клітинах украй нерівномірний. Так, близько 98 % від маси будь-якої клітини посідає чотири елементи: вуглець, водень, кисень і азот. Відносний вміст цих хімічних елементів у живій речовині значно вищий, ніж, наприклад, у земній корі.
Близько 2 % маси клітини посідає такі вісім елементів: калій, натрій, кальцій, хлор, магній, залізо, фосфор і сірку. Інші хімічні елементи (наприклад, цинк, йод) містяться у дуже малих кількостях.
Хімічні елементи, поєднуючись між собою, утворюють неорганічніі органічніречовини (див. табл.).
Неорганічні речовини клітини– це водаі мінеральні солі. Найбільше у клітині міститься води (від 40 до 95 % її загальної маси). Вода надає клітині пружність, визначає її форму, бере участь у обміні речовин.
Що інтенсивність обміну речовин у тій чи іншій клітині, то більше в ній міститься води.
Хімічний склад клітини, %
Приблизно 1–1,5 % загальної маси клітини становлять мінеральні солі, зокрема солі кальцію, калію, фосфору та ін. Сполуки азоту, фосфору, кальцію та інші неорганічні речовинивикористовуються для синтезу органічних молекул (білків, нуклеїнових кислот та ін.). При нестачі мінеральних речовин порушуються найважливіші процесижиттєдіяльності клітини.
Органічні речовинивходять до складу всіх живих організмів. До них відносять вуглеводи, білки, жири, нуклеїнові кислоти та інші речовини.
Вуглеводи - важлива група органічних речовин, в результаті розщеплення яких клітини отримують енергію, необхідну для їхньої життєдіяльності. Вуглеводи входять до складу оболонок клітин, надаючи їм міцності. Запасаючі речовини в клітинах – крохмаль та цукру також відносяться до вуглеводів.
Білки грають найважливішу роль життя клітин. Вони входять до складу різноманітних клітинних структур, регулюють процеси життєдіяльності і можуть запасатися в клітинах.
Жири відкладаються у клітинах. При розщепленні жирів також звільняється потрібна живим організмам енергія.
Нуклеїнові кислоти відіграють провідну роль у збереженні спадкової інформації та передачі її нащадкам.
Клітина – це «мініатюрна природна лабораторія», в якій синтезуються та змінюються різні хімічні сполуки.
НЕОРГАНІЧНІ РЕЧОВИНИ. ОРГАНІЧНІ РЕЧОВИНИ: ВУГЛЕВОДИ, БІЛКИ, ЖИРИ, НУКЛЕЇНОВІ КИСЛОТИ
Запитання
1. Яких хімічних елементів найбільше у клітині?
2. Яку роль клітині грає вода?
3. Які речовини належать до органічних?
4. Яке значення органічних речовин у клітині?
Подумайте
Чому клітину порівнюють із «мініатюрною природною лабораторією»?
§ 9. Життєдіяльність клітини, її розподіл та зростання
1. Що таке хлоропласти?
2. У якій частині клітини вони розташовані?
Процеси життєдіяльності у клітині.У клітинах листа елодеї під мікроскопом можна побачити, що зелені пластиди (хлоропласти) плавно переміщаються разом із цитоплазмою в одному напрямку вздовж клітинної оболонки. За їх переміщенням можна судити про рух цитоплазми. Цей рух постійно, але іноді важко виявити.
Спостереження руху цитоплазми
Спостерігати рух цитоплазми ви зможете, приготувавши мікропрепарати листя елодеї, валліснерії, кореневих волосків водофарби, волосків тичинкових ниток традесканції віргінської.
1. Використовуючи знання та вміння, отримані на попередніх уроках, приготуйте мікропрепарати.
2. Розгляньте їх під мікроскопом, позначте рух цитоплазми.
3. Замалюйте клітини, стрілками покажіть напрямок руху цитоплазми.
Рух цитоплазми сприяє переміщенню в клітинах поживних речовин та повітря. Чим активніша життєдіяльність клітини, тим більша швидкість руху цитоплазми.
Цитоплазма однієї живої клітини зазвичай не ізольована від цитоплазми інших живих клітин, розташованих поряд. Нитки цитоплазми з'єднують сусідні клітини, проходячи через пори клітинних оболонках (рис. 24).
Між оболонками сусідніх клітин знаходиться особливе міжклітинна речовина. Якщо міжклітинна речовина руйнується, клітини роз'єднуються. Так відбувається при варінні бульб картоплі. У стиглих плодах кавунів та томатів, розсипчастих яблуках клітини також легко роз'єднуються.
Нерідко живі клітини всіх органів рослини, що ростуть, змінюють форму. Їхні оболонки округляються і місцями відходять один від одного. У цих ділянках міжклітинна речовина руйнується. Виникають міжклітиннізаповнені повітрям.
Мал. 24. Взаємодія сусідніх клітин
Живі клітини дихають, харчуються, ростуть та розмножуються. Речовини, необхідні життєдіяльності клітин, надходять у яких крізь клітинну оболонку як розчинів з інших клітин та його міжклітинників. Рослина отримує ці речовини з повітря та ґрунту.
Як ділиться клітка.Клітини деяких частин рослин здатні до поділу, завдяки чому їх кількість збільшується. В результаті поділу та росту клітин рослини ростуть.
Поділу клітини передує розподіл її ядра (рис. 25). Перед поділом клітини ядро збільшується, і в ньому стають добре помітні тільця, зазвичай циліндричної форми. хромосоми(Від грецьких слів "хрому" - колір і "сома" - тіло). Вони передають спадкові ознакивід клітини до клітини.
Через війну складного процесу кожна хромосома хіба що копіює себе. Утворюються дві однакові частини. У ході поділу частини хромосоми розходяться до різних полюсів клітини. У ядрах кожної з двох нових клітин їх виявляється стільки, скільки було в материнській клітині. Весь вміст також рівномірно розподіляється між двома новими клітинами.
Мал. 25. Розподіл клітини
Мал. 26. Зростання клітини
Ядро молодої клітини розташовується у центрі. У старій клітині зазвичай є одна велика вакуоля, тому цитоплазма, в якій знаходиться ядро, прилягає до клітинної оболонки, а молоді містять багато дрібних вакуолей (рис. 26). Молоді клітини, на відміну старих, здатні ділитися.
МІЖКЛІТНИКИ. МІЖКЛІТОЧНА РЕЧОВИНА. РУХ ЦИТОПЛАЗМИ. ХРОМОСОМИ
Запитання
1. Як можна спостерігати рух цитоплазми?
2. Яке значення для рослини має рух цитоплазми у клітинах?
3. З чого складаються усі органи рослини?
4. Чому не роз'єднуються клітини, у тому числі складається рослина?
5. Як надходять речовини у живу клітину?
6. Як відбувається поділ клітин?
7. Чим пояснюється ріст органів рослини?
8. У якій частині клітини є хромосоми?
9. Яку роль грають хромосоми?
10. Чим відрізняється молода клітка від старої?
Подумайте
Чому клітини мають постійне число хромосом?
Завдання для допитливих
Вивчіть вплив температури на інтенсивність руху цитоплазми. Найінтенсивнішим воно, як правило, буває при температурі 37 °С, але вже при температурі вище 40–42 °С воно припиняється.
Чи знаєте ви, що…
Процес поділу клітин відкрив відомий німецький вчений Рудольф Вірхов. У 1858 р. він довів, що всі клітини утворюються з інших клітин шляхом поділу. Тоді це було видатним відкриттям, оскільки раніше вважалося, що нові клітини виникають із міжклітинної речовини.
Один лист яблуні складається приблизно з 50 млн. клітин різних типів. У квіткових рослин розрізняють близько 80 різних типівклітин.
У всіх організмів, що належать до одного виду, число хромосом у клітинах однаково: у домашньої мухи – 12, у дрозофіли – 8, у кукурудзи – 20, у суниці садової – 56, у раку річкового – 116, у людини – 46, у шимпанзе , таргана та перцю – 48. Як видно, число хромосом не залежить від рівня організації.
Увага! Це ознайомлювальний фрагмент книги.
Якщо початок книги вам сподобався, то повну версіюможна придбати у нашого партнера – розповсюджувача легального контенту ТОВ "ЛітРес".
